Na bakhachane ba ka ja nama ea nama ea khomo?. Na khomo ea nama ea likhomo e bolokehile nakong ea bokhachane?.
U ka ja nama kamoo u ratang! Batho ba bangata baa e etsa; ntho ea bohlokoa ke hore e e pheha hantle 'me le ka mohla e se tlohele lijo tsa eona li kopane le nama e tala.
Ke lihlahisoa life tsa nama tseo u ka li jang nakong ea bokhachane?
A na u ka ja lihlahisoa tsohle tsa nama nakong ea bokhachane? Ke mefuta efe eo u lumelloang ho e sebelisa kapa che, 'me ke likotsi life haeba u imme? Ho tloha salami ho isa boroso ea sehoai.
Nakong ea bokhachane, u ka ja nama ha feela e phethiloe hantle. Sena se sebetsa le lihlahisoa tsa nama: ka ho khetheha nka feela mefuta e phehiloeng, e halikiloeng kapa e besitsoeng. Lihlahisoa tsa nama tse tala, tse tsubang kapa tse omisitsoeng li qojoa hantle, ho latela Setsi sa Phepo.
Ho hlakile hore ho ja nama e tala ha se bohlale, empa maikutlo a fapana ka lihlahisoa tse omisitsoeng, tse tsubiloeng le tse sebetsitsoeng.
Sena se ke ke sa hlaka haholo. Hangata ho boleloa hore o ka ja nama e tala, nama e tsubiloeng, le boroso e omisitsoeng ha li se li entsoe, empa ho molemo ho ba hlokolosi ka hohle kamoo ho ka khonehang hobane ha u tsebe hore na nama e futhumetse ka ho lekana ho sa natsoe ho sebetsoa.
Hape, hopola hore ka lijo tse sebelisitsoeng, letsoai, tsoekere kapa tse ling tse bolokang lintho li lula li eketsoa. Hlokomela sena. Qetellong ke uena ea etsang qeto ka seo u se jang le seo u sa se jeng.
Haeba u na le lipelaelo, u ka ikopanya le ngaka ea hao ea pelehi, ngaka kapa moeletsi oa phepo e nepahetseng.
Na u ja ka hloko?
Hangata o ka ja nama e sebetsitsoeng ha o le moimana, hobane li na le libaktheria tse fokolang, 'me lintho tse ekelitsoeng li netefatsa hore libaktheria ha li na monyetla oa ho phela. Seo ha se bolele hore nama e entsoeng le eona e phetse hantle. Ka hona bala mangolo ka linako tsohle ho tseba likeketso. Hlokomela letsoai le tlatsitsoeng, tsoekere, linomoro tsa E kapa tse ling tse bolokang.
Ha ua lumelloa ho ja nama e tala nakong ea bokhachane.
Che, khetha ho se je nama e tala. Likokoana-hloko toxoplasmosis li ka hlaha nameng e tala. Likokoana-hloko tsena li ka baka tšoaetso ea toxoplasmosis. Basali ba bangata ha ba hlokomele toxoplasmosis, empa litletlebo tse ka bang teng li kenyelletsa ho ruruha ha li-lymph node molaleng, feberu, malaise ka kakaretso, tšoaetso ea mahlo le ho phatloha ha letlalo. Ngoana ea e-s'o tsoaloe a ka tšoaetsoa ke lesea ha 'mè a e-na le toxoplasmosis pele kapa nakong ea bokhachane.
Pejana nakong ea bokhachane, lefu lena le hlaha, ts'enyo e tla ba kholo ho ngoana. Liphello li fapana ho tloha ho senyeheloa ke mpa ho ea ho kholofalo ea tlhaho. Kahoo ela hloko 'me u qobe nama e tala e sa phehoang hantle, e kang filet Americain, tartare, boroso ea tee, nama ea khomo e halikiloeng, boroso ea nama ea khomo, carpaccio le nama ea nama e phehiloeng ka halofo.
Le ha o ntse o kolla kapa o le kantle ho naha, ho bohlale ho ela hloko hore na nama ea hau e phehiloe hantle. Hase khetho e monate ka ho fetesisa, empa ke khetho e ikarabellang ho uena le ngoana oa hau.
Ham e tala nakong ea bokhachane
Joaloka nama e 'ngoe e tala, ham e ncha e ka ba le toxoplasmosis gondii. Ka ham e tala, u ka nahana ka serrano ham, Parma ham, Iberico ham, burger ham le prosciutto. U ka ja ham e ncha ha e futhumetse hantle, ka mohlala, ka pizza. U ka ja mefuta e meng ea ham, joalo ka ham ea mahetla, ham ea york kapa ham ea ham.
Ho tsuba nama nakong ea bokhachane
Matsatsing ana, nama e tsuba haholo ho etsa hore e tšoarelle haholoanyane, empa le ho e fa tatso e ngata. Setsi sa phepo e nepahetseng se khothaletsa hore o se ke oa ja nama e tsubang nakong ea bokhachane. Ka nama e tsubiloeng, ho na le monyetla oa hore e sa futhumoloe ka ho lekana hore likokoana-hloko toxoplasmosis e lule e phela nameng. Monyetla oa ho tsuba nama o silafalitsoe ke toxoplasmosis ha o monyane, empa tšoaetso e ka ba le litlamorao tse mpe. Ka hona ho eletsoa ho qoba kotsi efe kapa efe.
Leha ho le joalo, nama e tsubang joalo ka mosi oa nama ea khomo, mosi oa pere, khoho e tsubang le ham e tsubang hangata ha se kotsi. Hangata li sebetsoa le ho futhumatsoa hantle. Mefuta e mengata ea nama e tsubang e na le letsoai le lengata, le sa khothaletsoang.
Sose e ommeng nakong ea bokhachane
Libaktheria tsa listeria le tsona li ka hlaha ka boroso e ommeng (e belisitsoeng), ke ka hona ho leng molemo ho se e je ho latela Setsi sa Phepo ea Madache. Boroso e ommeng e entsoe ka nama e tala. Ka hona, ho e-na le hoo, tlohela boroso e omisitsoeng e kang salami, chorizo, boroso le soseje ea cervelat. Haeba boroso e ommeng e futhumetse hantle, u ka e ja. Kahoo salami ea pizza kapa chorizo e halikiloeng ha se bothata.
Bacon, pancetta le bacon ea hoseng
Bacon, pancetta le bacon ea hoseng li na le letsoai le lengata, 'me u ka ja ka mokhoa o itekanetseng nakong ea bokhachane. Haeba bacon e halikiloe esale pele, ha ho na kotsi ea tšoaetso ea listeria.
U lumelloa ho ea sebeteng (lihlahisoa) nakong ea bokhachane
U ka ja lihlahisoa tsa sebete le sebete, joalo ka lisepa tsa pate le sebete, empa feela ka tekanyo e lekanyelitsoeng ka lebaka la bongata ba vithamine A, e teng. Vithamine A e ngata haholo e eketsa menyetla ea ho holofala. Ha o fumane vithamine A e ngata ha o qoba lihlahisoa tsa sebete le sebete. Nako le nako boroso ea livers, boroso ea Berliner, chisi ea sebete, pate ea sebete, kapa pâté e khonahala. Ja sehlahisoa se le seng sa sebete ka bongata ba ligrama tse leshome le metso e mehlano ka letsatsi (samenche e le 'ngoe e nang le boroso ea sebete kapa ea sebete).
Beta-carotene le vithamine A
Beta-carotene (eo hape e bitsoang pro-vithamine A) e fetoloa 'meleng ea rona ho ba vithamine A. E netefatsa, joalo ka vithamine A, khanyetso e ntle ebile e bohlokoa haholo bakeng sa pono, empa hape le masapo a phetseng hantle, meno, letlalo le kholo. Ho na le lipontšo tsa hore beta-carotene e na le thepa e khahlanong le oxidative ebile e sireletsa lisele tsa 'mele khahlanong le li-radicals tsa mahala. Li-radicals tsa mahala ke lintho tse ka bakang tšenyo liseleng.
Ho fapana le Vithamine A, ha ho na chelete e khothalletsoang ea letsatsi le letsatsi (RDA) bakeng sa beta-carotene. 'Meleng, e fetoloa vithamine A kamoo ho hlokahalang, ka hona o ke ke oa fumana e ngata haholo.
Beta-carotene e fumanoa ka (lefifi) meroho e makhasi a matala, joalo ka spinach, le likhabeche. Lihoete li na le beta-carotene e ngata, joalo ka limango le mandarin. Beta-carotene e fana ka 'mala o motle ho litholoana le meroho ea lamunu le e mosehla.
Lihlahisoa tsa nama tse nang le moea nakong ea bokhachane
U tlameha ho ba hlokolosi ka litlhapi tse pakiloeng ka vacuum, empa hanyane ka nama e nang le lephaka. Le mona libaktheria tsa listeria li fumanoa khafetsa, empa eseng ka bongata bo kotsi. Li ka jeoa ha feela letsatsi la ho felloa ke nako le sa fete. Hobane ha o e boloka nako e telele, ho eketsa khatello ea baktheria e kotsi. Ka hona, ela hloko ka hloko letsatsi le paketeng.
Ke lihlahisoa life tsa nama tse lumelloang?
Lihlahisoa tsohle tsa nama tse phehiloeng tse halikiloeng kapa tse besitsoeng li ka jeoa ntle le ho tšoenyeha nakong ea bokhachane. Lijo tse phehiloeng li kenyelletsa boroso e phehiloeng, boroso ea sandwich le boroso ea Gelderland. Lijo tse halikiloeng ke nama e halikiloeng ea nama e besitsoeng. U ka nka boroso le ham ka lesapo.
Ka lihlahisoa tsa nama, u tlameha ho li boloka ka sehatsetsing ka mocheso oa likhato tse 'nè tsa Celsius. E boloke matsatsi a fetang a mane kamora ho bula. Kamehla koala sephutheloana ka thata ho thibela ho tsamaisa peo; ha libaktheria le tsona li lula lijong tse ling ka sehatsetsing.
Qetellong, u iketsetsa qeto ea seo u se batlang le seo u sa batleng ho se ja nakong ea bokhachane. Ho eletsoa ho ja hantle le ka bophelo bo botle kamoo ho ka khonehang. Seo ha se molemo ho uena feela, empa le ngoana oa hau.
Litšupiso:
- Khatello ea mali e phahameng nakong ea bokhachane. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Batho ba kotsing: Bakhachane. (2019).
foodsafety.gov/people-at-risk/ bakhachane- basali - Chate e sireletsehileng ea ho pheha e sireletsehileng. (2019).
foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Tse ka Hare
- Ke lihlahisoa life tsa nama tseo u ka li jang nakong ea bokhachane?
- Na u ja ka hloko?
- Ha ua lumelloa ho ja nama e tala nakong ea bokhachane.
- Ham e tala nakong ea bokhachane
- Ho tsuba nama nakong ea bokhachane
- Sose e ommeng nakong ea bokhachane
- Bacon, pancetta le bacon ea hoseng
- U lumelloa ho ea sebeteng (lihlahisoa) nakong ea bokhachane
- Beta-carotene le vithamine A
- Lihlahisoa tsa nama tse nang le moea nakong ea bokhachane
- Ke lihlahisoa life tsa nama tse lumelloang?
- Na Basali ba Bakhachane ba ka Noa Eggnog?
- U ka theola boima ba 'mele hakae ka ho buuoa ke Lap Band
- Lipheko tsa lapeng bakeng sa ho ima le methapo e tlamiloe
- TOP 15 LIJO TSE LING TSA HO JA LE MABAKA A LAPENG LE SEKOLO
- Na u ka tlosa li-moles ha u le moimana?
- Na Basali ba Bakhachane ba ka Sebelisa Icy Hot?